先日、調味料講座以降、一部レシピを廃止するとお知らせしました。
ただ、計量しないわけではなく
ただ、やみくもに料理するわけでもありません。
調味料を整えた結果として、レシピと軽量がなくなります。
そして料理の質がぐんと底上げされ、健康効果もぐんと倍増。
それが当レッスンの【調味料講座】です。
当教室は、毎日のおうちごはんや、食習慣について学んで頂く食育の料理教室です。
華やかなおもてなしレシピも素敵ですが
大切なのは『毎日の暮らし』
そう、日常生活にあると思っています。
忙しい毎日で、いちいちレシピを見て、計量して…私はできません。
さらに、自然の生鮮品は個体差もあり、ぴったり数値化するのも難しいです。
そして、美味しい味は、その時々の体調により変化もします。
頼るべきは、レシピではなく、自分の感覚、だと思うのです。
脱レシピ。自分の感覚を信じて、自信を持って料理ができる。
そんなサポートができたらいいなぁと思います。
調味料講座は、基礎講座を修了した方がご受講頂けます。
ぜひ、日常の食習慣を学びにいらして下さいね。
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