おいしいフルーツトマト

地元の友人でもあり、農家さんでもある今井くんに

 

フルーツトマトをオーダーさせて頂きました。

 

 

その名も『うまかんベぇ』

 

 

 

もうね、おやつもこれ〜

 

 

 

さすがの食いしんぼうな私も、食べきる前に

 

 

どんどん熟していってしまいそうなので

 

 

お料理をしてみました。

 

 

 

 

うまかんべぇミニトマトのフリッタータ

 

 

 

そしてやっぱり、パスタも外せない。

 

 

潔く、具材はうまかんべぇ だけ。

 

 

 

 

美味しい素材は、それだけで美味しい。

 

 

新鮮で力のある素材であればあるほど、調理するのが惜しくなる。

 

 

素材を生かすも殺すも、料理にかかっているように思えてなりません。

 

 

レッスンでは、それらも感じ学び取って頂きたい

 

 

そんな想いが湧き上がる、今日この頃です。