本日、味噌汁レッスン春クラス全日程が修了しました。
たくさんの生徒さんにご参加頂き、誠にありがとうございました！
お料理初心者の生徒さんから、お料理上手な生徒さんまで
共通するのは、皆さん、健やかな食生活へのご関心が高いこと
そして、温かくお優しい方だということ。
『おいしい料理』は
たくさんの、気配りのもとに成り立つと感じます。
事前準備、仕入れ、段取り、調理、衛生管理、盛り付け、供食、片付け
誰のために、どんなシチュエーションで、何をどう供するか
相手を想い、こころもからだも養うことを考える。
それが『おいしい料理』を生み出すのではないでしょうか。
そんな料理を提供する、料理教室も
気配りあってこそ。
でも、私もまだまだ、今日は完璧だ！と思えるレッスンはありません。
もっとこうできたんじゃないかな
もっとこうしてあげれたんじゃないかな
レッスンの度に、振り返ることがたくさん。
そんな私を温かく見守って下さる生徒さん達もまた
気配り上手だなぁと、感じるのです。
料理上手は、気配り上手。
レッスンでは、そんなことも学び取って頂けたら嬉しいです。
その前に
まずは私が、精進だなぁ＾＾