わたしは料理をしていて、美しさにハッとすることがよくあります。
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おいしい料理は、例外なく美しい。
美しさとは、作り込まれたそれではなく
自然の美です。
自然の美が活かされた料理は、例外なく美しく、おいしい。
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そして、そのような美しい料理は
例外なく、身体を養い、健やかさへと導いてくれる気がします。
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『おいしい』とは『美しい味』と書きます。
美しい料理を、美味しく味わい、身体の内側から美しく整う
【こんな素晴らしいことが叶う『食』って、素敵】
わたしは20年、こう想い続けています。
日本人が『美味』と記すのも、すべて繋がるように思えてなりません。
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日本の家庭料理食育教室は、女性のための食育教室。
自分のために、大切な人のために。
女性のいろんな想いを大切にしながら、『美しい味』を伝えていきたい
美しいお料理を、生み出していきたい
日々、そう思っています。