皆さんは、ホットケーキ派ですか?パンケーキ派ですか?
わたしは断然、ホットケーキ派です。
子どもの頃、母がよく、森永のホットケーキミックスを焼いてくれました。
甘い香りのする焼きたてのホットケーキは、幸せの味。
そんな想い出もあり、ずーっとホットケーキ派なのです。
しかし、大人になるにつれ、わざわざ食べなくなったホットケーキ。
現代は、すぐに食べられるおいしいものが溢れています。
わざわざ作って食べるほど、特別おいしいものではなくなってしまったのですね。
さらに私は仕事柄、ホットケーキミックスの原材料を見てしまうと
進んで買おうと思わない、、、のです(職業病です)
粉から配合して、イチから作るほどでもない(だったらマドレーヌ焼きたい)
昔はご馳走だったホットケーキが… 時代の流れとともに、なんとも切ない感覚です。
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そんな中、見つけてしまいました。良質ホットケーキミックスを。
そちらを使い、約20年ぶりに、朝ごはんに手作りのホットケーキを頂きました。
製菓や製パンの知識も多少あるので、母が焼いたものより、美味しく焼けました。
(ポイントは、次回の記事に軽くまとめますね。)
お料理に使っている、発酵バターもちょこんと乗せて、、、、
なんて美味しいんだろう。懐かしさ、素朴さ、技術、回り回って新鮮、母を超えた感動(笑)
彼も大喜びでした。
使ったミックス粉は、こちら。
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=746x10000:format=jpg/path/sb0546094634864b2/image/i3ddcf6d6fb382a2c/version/1570768918/image.jpg)
ライフ です。
スーパーマーケットチェーンのライフ、ご存知ですか?
首都圏、関東、近畿地方を中心に展開しているようです。
こちらのPB(プライベートブランド)である、ライフプレミアムの商品です。
原材料を見ると【小麦粉(北海道産)、砂糖(北海道産)、食塩】
そして添加物として【ベーキングパウダー】とあります。
シンプル!!極めてシンプル!!!!余計なものが一切ない!!!!!!!!
ここに、卵と牛乳を加えて焼くだけ。
すると小麦粉、牛乳、卵、砂糖、塩、ベーキングパウダー、と
まさに家庭でイチから手作りしたものと同様のホットケーキが完成するのです。
しかも国産小麦「きたほなみ」、道産甜菜糖を使用とあります。
下手したら、家庭で揃う以上の上質な材料でホットケーキが完成するのです。
よい商品ですね〜〜〜
パッケージにはしっかり、保存料、着色料、香料不使用、と記載があります。
これが美味しさに繋がるのです。
完成したホットケーキは、情緒面や技術面を除いても
雑味のない、自然で素朴な…まさにナチュラルな美味しさが感じられます。
これは、余計なものを含まず、かつ国産の良質な素材を使っているからこそ。
こちら、PBなので、なんと一箱 198円/400g です!!!
直径15cmほどのホットケーキなら6枚焼けます!!!
本当に美味しいので、お近くにライフがある方は、ぜひチェックしてみて下さいね。
朝ごはんに、おやつに、ほっこりとした団欒の時間が囲めるのではないでしょうか。
我が家もしばらくハマりそうです。