季節の料理教室『究極のコーンスープ／冷や汁』の回を開催しました。
コーンスープは、誰からも愛される、ポタージュスープの王様。
今回はそんなコーンスープを、いちゆり式、本物のヘルシー仕立てで提供させて頂きました。
使う材料は、ごく一般的なとうもろこしと、ある旬野菜一種類のみ。
それを、本物のヘルシーに沿って、塩のみで味付けしていきます。
コンソメもチキンスープも出汁も使いません。これは、やみくもにシンプルなのではなく
たくさんの計算とこだわりが詰まった、本物の『究極の』コーンスープです。
塩は、集まった生徒さん全員が、塩レッスン時の塩をリピートして下さっていました。
もちろん私も、リピート使い。手放せない『本物のヘルシー』アイテムです。
実食頂き、大、大、大好評！！
『乳製品の味がする！！！！！！』『練乳（笑）の味がする！！！！！！』と、大盛りあがり。
皆さん、とってもお気に召して下さりました。
生徒さんからのお声を一部ご紹介します。
美味しさもさる事ながら、このコーンスープ、まさに食べる美容液。
フレッシュな旬野菜の、みずみずしい季節の栄養素が
たっぷりと、ぎゅぎゅっと詰まっているのです。
からだを内側から潤し、きれいにしてくれます。
さらに、余計なものを一切含まないので、濃度100%。もはやジュースです（笑）
使ったとうもろこしは、スーパーでも最も一般的なゴールドラッシュ。
特別な品種を使って甘さを出すのは簡単。
手に入りやすい身近なもので、美味しく作れるレシピがいいなっと思ってます。
だって、毎日の家庭料理ですから。
本物のヘルシーに倣った料理を作れたり、食べたり、
本物のヘルシーに倣った食習慣を継続することで
知らず知らずのうちに、自然と、からだがクリアになっていきます。
徹底することはありません。ゆるく、ゆるくでいいのです。
大切なのは、本物のヘルシーを知っていること。そして、いつでも実践できること。
還る場所として、本物のヘルシーがあってほしい。そして
レッスンが、立ち還りの場所であれたら嬉しいなと、ふと思います。
