夏のレッスンご予約を開始致しました。
レッスン詳細は、以下リンクよりご確認頂けます。
https://coubic.com/ichigohan0203/booking_pages#pageContent
今回、夏のレッスンは2種類を開講致します。
一つは『夏の食べるスープレッスン』
究極のコーンスープと、お手軽冷や汁をご紹介します。
こちら去年も開催し、特にご好評を頂いたレッスンです。
コーンスープは余計なものを限りなく削ぎ落とした素材を頂くポタージュで
今しか味わえない、とうもろこしの甘さやコクに驚く美味しさです。
『まるで練乳が入ってるみたい』と、ご参加の生徒さんからご感想を頂きました。
実は乳製品、一切使いません。『究極の』素材を活かしたポタージュです。
最小限で最大限の美味しさを引き出すための、緻密な計算を組んだ繊細レシピです。
簡単なのでその分、丁寧にお作り頂き、軽く冷やして召し上がれ。
うっとり、幸せな気持ちになれる美味しさです。
![オンライン料理教室 東京 家庭料理 ヘルシー料理](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=728x10000:format=jpg/path/sb0546094634864b2/image/ib7442aa565d3e6a5/version/1592751042/%E3%82%AA%E3%83%B3%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%B3%E6%96%99%E7%90%86%E6%95%99%E5%AE%A4-%E6%9D%B1%E4%BA%AC-%E5%AE%B6%E5%BA%AD%E6%96%99%E7%90%86-%E3%83%98%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%83%BC%E6%96%99%E7%90%86.jpg)
一方で冷や汁は、火を使わず『混ぜるだけ』のズボラレシピです。
本来、鯵などの魚を焼いてほぐして使うので、やや手間のかかる冷や汁ですが
暑い夏場のキッチン、火を使わず作れるレシピこそ、重宝しますよね。
いちゆり式では、焼き魚の代わりに、あるもので代用。
焼き魚よりもコクと旨味があり、さらに栄養価も上がる一石多鳥レシピです。
この冷や汁は、我が家の夏の定番。
冷たいお蕎麦やお素麺のつけつゆとして、夏場は何度も食卓にのぼります。
不思議と、食が進むのです。
めんつゆでお素麺ばかりだと、栄養素が不足しがち。夏バテの大敵ですが
この冷や汁はお野菜、たんぱく質、各種ビタミンミネラル、そしてクエン酸、発酵食品と
栄養価も高いので、夏バテとは無縁です。
お好みの薬味をたっぷり添えれば、より栄養価も上がりますね。
生徒さんのリピート率も、ものすごく高い!!
毎年の夏、定番メニューとなること間違いなし、です。
![オンライン料理教室 味噌汁 味噌汁レッスン](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=728x10000:format=jpg/path/sb0546094634864b2/image/i61c3dc1bb105d226/version/1592751062/%E3%82%AA%E3%83%B3%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%B3%E6%96%99%E7%90%86%E6%95%99%E5%AE%A4-%E5%91%B3%E5%99%8C%E6%B1%81-%E5%91%B3%E5%99%8C%E6%B1%81%E3%83%AC%E3%83%83%E3%82%B9%E3%83%B3.jpg)
『夏の食べるスープレッスン』の二つのお料理。
毎年の夏の、お楽しみレシピとなれれば幸いです。
【夏の洋食クラス】については、次回のブログでご紹介致します。
![オンライン料理教室 予約](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=364x1024:format=jpg/path/sb0546094634864b2/image/ibbb389ae8d0d871d/version/1592751075/%E3%82%AA%E3%83%B3%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%83%B3%E6%96%99%E7%90%86%E6%95%99%E5%AE%A4-%E4%BA%88%E7%B4%84.jpg)
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