新玉ねぎがおいし～い＾＾
ふと気づけば、新たまねぎをよく食べてます。
季節のものって、どうしてこんなに美味しいんでしょうね。
旬の食材というのは、活きがよくピンと張り、漲るエネルギーを秘めているように見えます。
栄養価も、旬の季節にぐんと高まります。
旬の食材は価格も求めやすいですし、おいしくたっぷり頂きたいですね＾＾
旬の栄養価というのは、科学や人為で操作不能な、自然が生み出すものです。
そしてまた、栄養価や鮮度のみならず
私たちのからだも、季節に合わせて、旬の栄養素を欲するように感じるのです。
冬にキュウリは食べたくないし、夏に大根は食べたくありません。
新たまねぎも、ふと手にとっている自分がいて…旬の栄養素、旬の活力に引き寄せられるんですよね。
これって科学では説明できない、生命の神秘なのかもしれません。
あぁ、からだは季節を知っていて、自然の作用には逆らえないな、と感じます。
おすすめはやっぱり『オニオンスライス』！
新たまねぎの食べ方は、やっぱりオニオンスライスが美味しいなと思います＾＾
辛みが気になる方は、水にさらし、何度かぎゅっと揉みこむとぐんと食べやすくなりますよ。
水にさらすと、栄養素や健康成分が抜けてしまうのでは？と思いますが、大丈夫。
ほどよく辛さの抜けたオニオンスライスは、おいしく食べやすいので、たっぷり頂くことができますよ。
質より量でカバーですね＾＾
そんな、辛くないオニオンスライスの作り方を、公式YouTube にアップしましたので、ぜひご覧下さい。
この時期しか味わえない美味しさをご堪能下さい＾＾
動画のポイントについては、次のブログでご説明しますね＾＾