とにかく昔から野菜が大好きで、野菜だけで白飯が頂けます。
でも、野菜だけでは、健康や美容のためには不十分。
肉や魚、たまごなど、動物性食品も摂ることをおすすめします。
これらには、良質な肌を作ったり、肌のハリをキープしたり
太りにくくしたり（メカニズムはレッスンで）、若々しさを与えてくれたりします。
代謝を上げたり、疲労回復効果もあったりしますね。
植物性の食事のみならず、動物性もバランスよく摂るのがベター。
NG食材なんてない
アレルギーや、持病のない方であれば
食べちゃいけないもの、代替食材は、必要ないって思ってます。
むしろ、なんでも食べる方が健康的、というのは、先日のブログ でもお伝えした通り。
栄養学的にも、植物性や動物性どちらかに偏るのではなく
どちらも『バランスよく』摂ることが推奨されています。
当教室でも、使ってはいけない、あるいは避けている食材はありません。（アレルギー除く）
現代の日本は、様々な健康メソッドや思想的価値観が溢れていますが
料理において、最も大切なことは『おいしさ』です。
美味しくなくて、満足感が得られない食事が、本当に身体によいと言えるでしょうか。
以前のブログ でも、牛乳を豆乳に替えるデメリットについて、書いています。
仮に、動物性食品が、身体にとって不要なものだとしたら
私たちは、それらを『おいしい』とは感じません。
以前ダイエット時代に、思想的価値から、完全ヴィーガン生活を実践した経験がありますが
体調を崩してしまいました。
今でも、食事が植物性に偏ると、同様の身体的変化が現れます。
ああ、動物性食品のパワーってすごいんだな。そんな風に思ってます。
食事は、健康や美容を養うだけでなく、楽しみの一つでもありますね。
おいしく、楽しく、満足感のある食事を心がけ、心身ともに健やかな食生活を送りましょう。
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