からだを整える、おうちごはん

 

 

この半世紀で、日本の食卓は大きく変化しています。

 

 

食生活は多国籍化し、随分と豪華に。

 

 

お店に負けない美味しい料理が、家庭でも頂けるようになりました。

 

 

 

 

 

人は、一度贅沢を知ると、なかなか後戻りはできないもの。

 

 

おうちごはんでも、その傾向があり

 

 

『美味しくなきゃいけない』

 

 

『おかずは何品も用意しないといけない』

 

 

『和洋中、バリエ豊かに作らないと』

 

 

そのようなプレッシャーが生まれ、家庭料理のハードルが

 

 

どんどん上がっていると言われます。

 

 

 

 

 

 

 

でも、どんな時でも、決して忘れてはならないのが

 

 

おうちごはんは、私たちの健康を作ってくれている

 

 

ということ。

 

 

おうちごはんで、からだを健やかに整えている

 

 

ということ。

 

 

レッスンでもいつも何度もお伝えしている

 

 

『外食は産業の味』ということ。

 

 

家庭料理がお手本にすべきは、プロの料理人の味

 

 

ではないはずです。

 

 

 

 

 

わたしも料理家として、美味しいレシピを考えたりします。

 

 

でも、あくまで柱は、毎日の家庭料理。

 

 

みなさんがご家庭で、手軽に、健康的に、美味しく作れる

 

 

その視点を、常に心がけています。

 

 

わたしのレッスンは、決して華美ではないけれど

 

 

『ああ、これでいいんだ』

 

 

『これこそ体に優しいごはんだ』

 

 

そう、実感し、自信を持って頂けたらと思っています。